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Fleisch, Speck & Wurst

Unsere Mostviertler Gaumenfreuden
können Sie bei uns im Hofladen oder am Wochenmarkt erwerben.

Frischfleisch, Speck & Wurst

Wir bieten im Hofladen ständig Frischfleisch vom Schwein und vom Rind an, die Tiere stammen ausschließlich vom eigenen Hof!

Schweine: die Ferkel werden vom Betrieb der Schwester zugekauft und dann mit den Futtermitteln vom eigenen Hof großgezogen …

Rinder: werden in Mutterkuhhaltung gehalten, das heißt: Kälber werden bei uns am Hof geboren und dürfen ca. 7 Monate bei der Mutter trinken und aufwachsen.

Anschließend werden sie mit hofeigenen Futter bis zur Schlachtung gefüttert (ca.18-22 Monate)…

Schlachtung findet direkt am Hof statt

KEIN TRANSPORTWEG und KEIN STRESS für Tiere, somit bessere Fleischqualität!!!

In der hauseigenen Fleischerei produzieren wir diverse (zum Teil preisgekrönte) Speck und Wurstspezialitäten (Schinken-, Bauch-, und Karreespeck, Jausenwürste, Bratwürste, Blutwürste, Selchfleisch, Schweinsbraten, Pfefferstelze, Sulz,….)